Funghetti di Offida Fior di Farina – 500 gr.

€9,00

I Funghetti di Offida (AP) sono un dolce che si presenta come un tortino di forma tondeggiante irregolare sul quale emergono delle forme bianche, simili a cappelle di funghi, dure...

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Descrizione Del Prodotto

I Funghetti di Offida (AP) sono un dolce che si presenta come un tortino di forma tondeggiante irregolare sul quale emergono delle forme bianche, simili a cappelle di funghi, dure e cave all’interno. L’impasto, modellato in tante piccole palline, viene fatto asciugare naturalmente al sole per un paio di gironi. Le palline vengono quindi messe a cuocere in forno in stampi appositi: il calore fa fuoriuscire il morbido interno che salda tra loro le varie palline, che rimangono bianche su un fondo di colore bruno. Si ottiene così la tipica forma di tanti funghetti bianchi sulla terra scura, piacevolmente croccanti e presto durissimi quando sono freddi, ma che ritrovano la morbidezza appena riscaldati.

Gli ingredienti sono farina, acqua, zucchero, albume d’uovo e semi di anice che conferiscono il caratteristico sapore. Un dolce povero e antico che si conserva per lungo tempo e riacquista morbidezza se lo si riscalda. Provate a gustateli con un bicchiere di Passerina Passito per scoprire gli aromi ed i sapori di Offida

Questo dolce viene ormai preparato solo dal forno FIOR DI FARINA di Offida ed è molto difficile reperirlo altrove.

Confezione: 500 gr.